غراتان المعكرونة

من طرف **sarita_2015** الإثنين مايو 23, 2016 12:16 am

إقرأي المزيد http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9-4/%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D9%86+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-2551#ixzz49QCSWXgF

الرئيسية » ﻭﺻﻔﺎﺕ » أطباق رئيسية » غراتان المعكرونة
غراتان المعكرونة
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

صورة غراتان المكرونة | المعكرونه بالصور
اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي
نوع الطبق: أطباق رئيسية
الصعوبة: متوسط
مجموع الوقت: 55 دقيقة
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
وجبات: 3

المكوّنات

معكرونة - 500 غرام
جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 250 غرام
فطر طازج مفروم - 200 غرام
لتحضير البشاميل:
حليب كامل الدسم - 4 أكواب
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - نصف كوب
ملح - رشّة
جوزة الطيب مطحونة - رشّة
إكليل الجبل مطحون - رشّة

طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البيشاميل: سخّني الحليب على النار إلى درجة الغليان ثمّ أطفئي النار وضعيه جانبًا.
2- ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسّطة وأضيفي الدقيق وحرّكي لمدّة 5 دقائق.
3- أضيفي الحليب إلى المزيج بعيدًا عن النار واستمرّي بالتحريك إلى أن تمتزج المكوّنات.
4- أعيدي الخليط إلى النار على حرارة متوسّطة وحرّكي إلى أن تثخن الصلصة.
5- رشّي الملح، جوزة الطيب وإكليل الجبل بحسب الحاجة.
6- لتحضير غراتان المعكرونة: إسلقي المعكرونة في الماء الغالي بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها، ثمّ صفّيها من المياه واتركيها لتبرد.
7- إمزجي المعكرونة مع 4 أكواب من البشاميل.
8- مدّي نصف كميّة المعكرونة في صينية بعد دهن قعرها بقليلٍ من الزبدة.
9- ضعي فوق المعكرونة الممدودة طبقة من الجبن والفطر ثمّ غطّيها بالمعكرونة المتبقيّة مع صلصة البيشاميل.
10- اخبزي الصينية في الفرن حتّى يتحمّر وجهها.
11- قدّميها ساخنة.